Wednesday, October 20, 2021
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मिचियो सुजिमुरा की 133वीं जयंती: जानिए आज के Google डूडल के सितारे के बारे में सब कुछ


आज (17 सितंबर, 2021), Google, अपने डूडल के माध्यम से, जापानी कृषि वैज्ञानिक मिचियो त्सुजिमुरा को उनकी 133वीं जयंती के अवसर पर श्रद्धांजलि दे रहा है। त्सुजिमुरा कृषि में डॉक्टरेट की डिग्री प्राप्त करने वाली जापान की पहली महिला थीं और उनका शोध ग्रीन टी के स्वास्थ्य गुणों पर केंद्रित था, एक पेय जो आज की फिटनेस के प्रति जागरूक दुनिया में लोकप्रियता में बढ़ गया है।

चाय वैज्ञानिक मिचियो सुजिमुरा का जन्म 1888 में जापान के सैतामा प्रान्त के ओकेगावा में हुआ था। 19वीं शताब्दी में एक महिला वैज्ञानिक कोई सामान्य घटना नहीं थी और अपनी पेशेवर यात्रा में त्सुजिमुरा के संघर्ष के अपने हिस्से थे। उन्होंने अपने करियर की शुरुआत होक्काइडो इम्पीरियल यूनिवर्सिटी में एक अवैतनिक प्रयोगशाला सहायक के रूप में की थी, जब विश्वविद्यालय ने महिला छात्रों को भी स्वीकार नहीं किया था।

कुछ वर्षों के बाद, त्सुजिमुरा टोक्यो इम्पीरियल यूनिवर्सिटी में शामिल हो गए और डॉ उमेतारो सुजुकी के साथ, जो विटामिन बी 1 की खोज के लिए प्रसिद्ध हैं, उन्होंने ग्रीन टी की जैव रसायन पर शोध करना शुरू किया। उन्होंने पाया कि हरी चाय में विटामिन सी की महत्वपूर्ण मात्रा होती है – यह हरी चाय में कई अज्ञात आणविक यौगिकों में से पहला था जो माइक्रोस्कोप के तहत प्रतीक्षा कर रहा था।

अपने शोध के दौरान, उन्होंने पाया कि ग्रीन टी को कड़वा क्यों बनाता है। 1929 में त्सुजिमुरा ने फ्लेवोनोइड कैटेचिन को अलग किया, जो चाय का कड़वा घटक है। एक साल बाद उन्होंने ग्रीन टी से क्रिस्टल के रूप में टैनिन निकाला। यह 1932 में था कि ग्रीन टी के घटकों पर उनके निष्कर्षों – उनके शोध पत्र ‘ऑन द केमिकल कंपोनेंट्स ऑफ ग्रीन टी’ – ने उन्हें टोक्यो इम्पीरियल यूनिवर्सिटी से जापान की कृषि की पहली महिला डॉक्टर के रूप में स्नातक किया।

यह भी पढ़ें: ग्रीन टी, कोको युक्त आहार बुजुर्गों में जीवित रहने में मदद कर सकता है

त्सुजिमुरा ने एक शिक्षक के रूप में भी अपना नाम बनाया। इस सेक्शन में भी उनके लिए कई फर्स्ट थे। 1949 में वह Ochanomizu विश्वविद्यालय में प्रोफेसर बन गईं। वह १९५० से टोक्यो विमेंस हायर नॉर्मल स्कूल में प्रोफेसर थीं और होम इकोनॉमिक्स की पहली डीन भी थीं। और 1956 में उन्हें कृषि विज्ञान के जापान पुरस्कार से सम्मानित किया गया।

81 वर्ष की आयु में, 1969 में सुजिमुरा का निधन हो गया। उनकी स्मृति में एक स्मारक को आज तक ओकेगावा शहर में देखा जा सकता है।

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