Wednesday, October 20, 2021
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पिंडी छोले के लिए मसाला कैसे बनाये | आसान पिंडी छोले मसाला रेसिपी


मसालेदार, समृद्ध और मक्खनयुक्त – ये सभी चीजें हैं जो पंजाबी व्यंजनों का वर्णन करती हैं! जबकि इस व्यंजन ने हमें बहुत सारे स्वादिष्ट रत्न दिए हैं, एक ऐसी चीज जिसे हम में से अधिकांश लोग खाना पसंद करते हैं वह है पिंडी छोले। छोले, जिसे चना के नाम से भी जाना जाता है, देश भर में विभिन्न तरीकों से तैयार किया जाता है, प्रत्येक परिवार की अपनी पसंदीदा रेसिपी होती है। लेकिन कई बार, जब हम इस व्यंजन को घर पर बनाते हैं, तो इसका स्वाद वैसा नहीं होता जैसा हम आमतौर पर स्ट्रीट वेंडर्स या रेस्तरां में पाते हैं। तो, अगर आप घर पर अपने पिंडी छोले में उस स्ट्रीट स्टाइल मसालेदार स्वाद को प्राप्त करना चाहते हैं, तो हमारे पास मसालों का मिश्रण है जो आपको उस स्वाद को प्राप्त करने की आवश्यकता होगी।

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चूंकि छोले स्वाद में स्वाभाविक रूप से नरम होते हैं, इसलिए पकवान का सार इसके मसालों में निहित है। इसलिए स्वाद को सही करने के लिए इसमें कई तरह की मिलावट करना जरूरी है। हम पर भरोसा करें; एक बार जब आप इस मसाले से अपना छोले बना लेंगे, तो आप छोले के लिए इस मसाले के मिश्रण में वापस आते रहेंगे।

How to make छोले मसाला | छोले मसाला रेसिपी:

इस मिश्रण को बनाने के लिए सबसे पहले एक तेज पत्ता, लौंग, सूखी लाल मिर्च, काली मिर्च, जीरा, धनियां, दालचीनी और अजवाइन लें। इसके बाद इन्हें धीमी आंच पर भूनें। सुनिश्चित करें कि उन्हें जलाना नहीं है। एक बार हो जाने के बाद, इसे ठंडा होने दें और ब्लेंडर में पीस लें।

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इस मिश्रण को प्याले में निकाल लीजिए और इसमें अमचूर पाउडर, अनारदाना पाउडर और कस्तूरी मेथी डाल दीजिए. मिक्स करें और आपका छोले मसाला तैयार है!

पिंडी छोले मसाला की पूरी रेसिपी के लिए, यहाँ क्लिक करें।

अगली बार जब आप इस मसाले के साथ छोले बनाएं, तो इसे भटूरे/कुलचा और सलाद के साथ मिलाएं और खाने कोमा में जाने के लिए तैयार रहें!

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